AMA.ZO Av. Higienópolis, 618 - - Shopping Pátio Higienópolis - Higienópolis, São Paulo/AC
Segmentos
Sobre a Empresa
No AMA.ZO, unimos ingredientes da culinária andina a produtos locais para reinterpretar clássicos da cozinha peruana, explorando especialmente os sabores amazônicos em pratos cuidadosamente preparados pelo renomado Chef Enrique Paredes. Cada refeição é servida em ambientes cercados pela natureza, cheios de personalidade e aconchego.
A Amazônia dá nome à casa: é o único território que conecta Brasil e Peru em uma fronteira viva. Essa ponte natural inspira nossa cozinha: aqui, um peruano se sente no Peru, e o brasileiro é convidado a viajar sem sair da mesa. Nosso cardápio funciona como um verdadeiro mapa de descobertas, onde tradições criollas, fusões nikkei e chifa, e pimentas de cores e sabores intensos se encontram para contar histórias. As duas unidades do AMA.ZO foram reconhecidas pelo Guia Michelin 2026, reafirmando nosso compromisso com a excelência na gastronomia peruana em São Paulo.
Por 4 anos o AMA.ZO foi reconhecido pelo Guia Michelin, um dos maiores reconhecimentos da gastronomia mundial.
O Peru é um dos destinos gastronômicos mais importantes do mundo. No AMA.ZO, essa riqueza ganha uma interpretação contemporânea, respeitando ingredientes, técnicas e histórias de diferentes regiões do país.
Dos ceviches preparados com pescados frescos às receitas na brasa, passando pela cozinha Nikkei, Chifa e pelos sabores amazônicos, cada prato foi pensado para surpreender sem perder sua essência.
Uma experiência para compartilhar, celebrar ou simplesmente descobrir novos sabores.
Diferenciais: Por que escolher o AMA.ZO?
Reconhecido pelo Guia Michelin.
4 anos entre os restaurantes recomendados pelo principal guia gastronômico do mundo.
Cozinha peruana contemporânea - Muito além do ceviche. Um menu que percorre diferentes regiões, tradições e influências da gastronomia peruana.
Ingredientes de origem - Pescados frescos, ingredientes peruanos e uma cozinha feita diariamente por uma equipe apaixonada pela cultura do Peru.
Drinks autorais - Coquetéis inspirados na biodiversidade latino-americana, além de uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada para harmonizar com cada experiência.
A Amazônia dá nome à casa: é o único território que conecta Brasil e Peru em uma fronteira viva. Essa ponte natural inspira nossa cozinha: aqui, um peruano se sente no Peru, e o brasileiro é convidado a viajar sem sair da mesa. Nosso cardápio funciona como um verdadeiro mapa de descobertas, onde tradições criollas, fusões nikkei e chifa, e pimentas de cores e sabores intensos se encontram para contar histórias. As duas unidades do AMA.ZO foram reconhecidas pelo Guia Michelin 2026, reafirmando nosso compromisso com a excelência na gastronomia peruana em São Paulo.
Por 4 anos o AMA.ZO foi reconhecido pelo Guia Michelin, um dos maiores reconhecimentos da gastronomia mundial.
O Peru é um dos destinos gastronômicos mais importantes do mundo. No AMA.ZO, essa riqueza ganha uma interpretação contemporânea, respeitando ingredientes, técnicas e histórias de diferentes regiões do país.
Dos ceviches preparados com pescados frescos às receitas na brasa, passando pela cozinha Nikkei, Chifa e pelos sabores amazônicos, cada prato foi pensado para surpreender sem perder sua essência.
Uma experiência para compartilhar, celebrar ou simplesmente descobrir novos sabores.
Diferenciais: Por que escolher o AMA.ZO?
Reconhecido pelo Guia Michelin.
4 anos entre os restaurantes recomendados pelo principal guia gastronômico do mundo.
Cozinha peruana contemporânea - Muito além do ceviche. Um menu que percorre diferentes regiões, tradições e influências da gastronomia peruana.
Ingredientes de origem - Pescados frescos, ingredientes peruanos e uma cozinha feita diariamente por uma equipe apaixonada pela cultura do Peru.
Drinks autorais - Coquetéis inspirados na biodiversidade latino-americana, além de uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada para harmonizar com cada experiência.